三種のキノコとぜんまいの炊き込み御飯 下味を作ったら、あとは具材を入れてお米と一緒に炊くだけ。 簡単＆短時間で、驚くほどふっくらと仕上がります！ いっぱい炊いて、おにぎりにし翌日のお弁当にするのも◎ 。 材料（４〜５人前） きのこ（しめじ、えのき、舞茸など）２００ｇ ぜんまい（もどしたもの３ｃｍ）１００ｇ 薄揚げ（細切り）２枚にんじん（いちょう切り）１本 いんげん（斜め切り）６０ｇ 【Ａ】 酒大さじ１ みりん大さじ１ 醤油大さじ３ 【Ｂ】 塩小さじ１ 米３カップ（洗って３０分浸水） 水３カップ 作り方 １．鍋にきのこ三種を入れ、しばらくからいりします。 ２．ぜんまい、薄揚げ、にんじんを加え、Aを入れて軽く下味をつけます。 ３．米、水、塩を加えキノコ等が上のほうにくるようにゆっくりと混ぜ合わせ、具材を落ち着かせてから蓋をして中火で加熱します。 ４．ベイポバルブが鳴りだしたら火を弱火に切り替え8分炊きます。最後に10～15分蒸らしたら、蒸したいんげんを散らして出来上がりです。 オリジナルレシピ一覧へ
